2012年10月28日
カーマカレー
本日は飛騨市交流センターの広場で、Ｋトラバザールが行なわれまして・・・
焚火屋さんに乗せられてカレー店を開くことに！
.
2週間ほど前からＫトラックの荷台に合う屋台作りに取り掛かり
金曜の晩にカレーの仕込み！
.
以前作ったことのあるグリーンカレーを作ろうと思い ネットで
ペーストを注文したのだが、レッドカレーなる物もあると知り
ついでに注文した。
.
で、作ったのだが・・・唐辛子を入れすぎたらしく、これが辛いのなんの
半分別の鍋に移して水やダシ汁を付け加えたのだが、今度はカレーペーストが薄くなって
しまうので、仕方なく普通のイエローカレーのルーを付け加えた！
.
結果、グリーンカレーとはいかなくなり、グリーンとイエローのロゼカレー！！
まだまだ辛さは残っているものの、玉ねぎの甘みが加わったりして
辛すぎるって程ではないピリ辛カレーってな感じで仕上がった。
.
.
あいにくの雨で、中々の人出とはいかなかったのだろうけど
午前中はそれなりに賑わっていたようにみえた。
カレーの評判は・・・というと、、、一番最初のお客さん口にしたとたん
「 カラッ！ 」 えっ！そんなに辛い？
初っ端から不安になったのだが、終わってみると人それぞれで
ちと辛いかなぁという人もいれば、このくらいでなけりゃあ・・・という人もいていろいろ。
ただ、売る際に「 ちょっと辛いですけどぉ 」と必ず言ってしまった！
.
女性の人で美味い美味いレシピを教えてと、エライ褒めてくれた人がいて・・・
そんなに大したもんではないと思うけど、美味いといわれるとやっぱ嬉しいもんである！！
.
（ ＢＧＭにカルチャークラブの 「 カーマは気まぐれ 」 流したかったなぁ♪♪ ）
.
そんなこんなでお蔭様、用意した２鍋完売となりやれやれといいたいところなのだが、
まだ家には一緒に注文して作ってみたレッドカレーがあるのだ！
辛すぎて店には出せんなぁということで家で食うようにしたもの・・・
いっぺんに作らなきゃよかった・・・また、鍋に半分移して薄めるか・・・
焚火屋さんに乗せられてカレー店を開くことに！
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2週間ほど前からＫトラックの荷台に合う屋台作りに取り掛かり
金曜の晩にカレーの仕込み！
.
以前作ったことのあるグリーンカレーを作ろうと思い ネットで
ペーストを注文したのだが、レッドカレーなる物もあると知り
ついでに注文した。
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で、作ったのだが・・・唐辛子を入れすぎたらしく、これが辛いのなんの
半分別の鍋に移して水やダシ汁を付け加えたのだが、今度はカレーペーストが薄くなって
しまうので、仕方なく普通のイエローカレーのルーを付け加えた！
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結果、グリーンカレーとはいかなくなり、グリーンとイエローのロゼカレー！！
まだまだ辛さは残っているものの、玉ねぎの甘みが加わったりして
辛すぎるって程ではないピリ辛カレーってな感じで仕上がった。
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あいにくの雨で、中々の人出とはいかなかったのだろうけど
午前中はそれなりに賑わっていたようにみえた。
カレーの評判は・・・というと、、、一番最初のお客さん口にしたとたん
「 カラッ！ 」 えっ！そんなに辛い？
初っ端から不安になったのだが、終わってみると人それぞれで
ちと辛いかなぁという人もいれば、このくらいでなけりゃあ・・・という人もいていろいろ。
ただ、売る際に「 ちょっと辛いですけどぉ 」と必ず言ってしまった！
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女性の人で美味い美味いレシピを教えてと、エライ褒めてくれた人がいて・・・
そんなに大したもんではないと思うけど、美味いといわれるとやっぱ嬉しいもんである！！
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（ ＢＧＭにカルチャークラブの 「 カーマは気まぐれ 」 流したかったなぁ♪♪ ）
.
そんなこんなでお蔭様、用意した２鍋完売となりやれやれといいたいところなのだが、
まだ家には一緒に注文して作ってみたレッドカレーがあるのだ！
辛すぎて店には出せんなぁということで家で食うようにしたもの・・・
いっぺんに作らなきゃよかった・・・また、鍋に半分移して薄めるか・・・
Posted by 釜は気まぐれ♪ at 18:05│Comments(6)
│料理
この記事へのコメント
始めまして、こんばんは。
時々ブログを覗かせて頂いていたのですが、
釜は気まぐれさんとは知らずに、今日カーマ・カレーを購入して食べました。
ちょ～美味しかったです。
嫁と半分こして食べたのですが、ご飯が欲しくなりました。
次回も出店してくれれば、倍の値段でも買いに行きますよ！
時々ブログを覗かせて頂いていたのですが、
釜は気まぐれさんとは知らずに、今日カーマ・カレーを購入して食べました。
ちょ～美味しかったです。
嫁と半分こして食べたのですが、ご飯が欲しくなりました。
次回も出店してくれれば、倍の値段でも買いに行きますよ！
Posted by のこや at 2012年10月28日 18:24
じゃあ…
次回はあたしがご飯を炊くかかりで協力します。
次回はあたしがご飯を炊くかかりで協力します。
Posted by こめっと
at 2012年10月28日 19:29
at 2012年10月28日 19:29のこやさん
食べて頂きありがとうございました。でも、いくらも褒め過ぎですわ＾＾；
値段の設定は悩みますねぇ～！いまいちでも200円ならまいっか
と思われる線だと設定しました。（ホントは300円にしたかった）
こめっとさん
おっ！そうだ・・米屋さんじゃあないですか！
米が欲しいというのと、持ち帰りしたいという意見がありました。
初体験でしたが面白いですねぇ・・こういうの！
食べて頂きありがとうございました。でも、いくらも褒め過ぎですわ＾＾；
値段の設定は悩みますねぇ～！いまいちでも200円ならまいっか
と思われる線だと設定しました。（ホントは300円にしたかった）
こめっとさん
おっ！そうだ・・米屋さんじゃあないですか！
米が欲しいというのと、持ち帰りしたいという意見がありました。
初体験でしたが面白いですねぇ・・こういうの！
Posted by 釜は気まぐれ♪ at 2012年10月28日 19:46
at 2012年10月28日 19:46軽トラバザールには、行けなかった^^;行けばよかったぁ～そば祭りは、行ったんだけど
Posted by ｽﾌﾟﾘﾝｸﾞ at 2012年10月29日 07:41
ちゃんとこぼさず家までもちかえれたんやけど
そんでも
車ん中、カーマカレーのにおいが・・・(^_^;)
超辛いんやけど
旨みはよかったですよ！
ごっつぉ様でした(^^)
そんでも
車ん中、カーマカレーのにおいが・・・(^_^;)
超辛いんやけど
旨みはよかったですよ！
ごっつぉ様でした(^^)
Posted by 大工のよめ at 2012年10月29日 10:46
スプリングさん
恥ずかしい姿見られなくてよかった（汗）
なんかいろいろかじるなぁ～、、とか思っとるやろ！！
大工の嫁さん
やっぱ辛かったか！なんならレッドカレーがまだ鍋２杯
ありますが・・・
わりと持ち帰りしたいという方がみえまして・・・
そこまで頭が回らなんだです！
恥ずかしい姿見られなくてよかった（汗）
なんかいろいろかじるなぁ～、、とか思っとるやろ！！
大工の嫁さん
やっぱ辛かったか！なんならレッドカレーがまだ鍋２杯
ありますが・・・
わりと持ち帰りしたいという方がみえまして・・・
そこまで頭が回らなんだです！
Posted by 釜は気まぐれ♪ at 2012年10月29日 19:38
at 2012年10月29日 19:38